Global7.id – Kuliner,
Jemblem Granat adalah kudapan dari bahan singkong yang dikukus, lalu dilumatkan dan diisi dengan gula merah atau sambal, tergantung selera dan keinginan.
Bahan:
– 1 kg singkong yang sudah dikupas.
– Garam secukupnya.
– 1 sdm penuh tepung tapioka.
– Minyak goreng secukupnya
Bahan sambal :
– 100 gr cabe rawit, tumis asal layu.
– 2 sdt terasi goreng.
– Garam secukupnya.
– Gula pasir secukupnya.
– Penyedap jamur secukupnya.
cara membuat :
1. Buang sumbu singkong, cuci bersih, kukus hingga matang lalu angkat, taburi sedikit garam dan haluskan selagi panas, tambahkan tepung tapioka, aduk rata.
2. Ulek semua bahan sambal.
3. Bagi singkong yg telah dihaluskan menjadi beberapa bagian, masing-masing beri isian sambal ditengahnya, kepal-kepal hingga membentuk bulatan.
4. Goreng dalam minyak panas api sedang hingga kuning kecoklatan.
5. Sajikan selagi hangat.
Sumber: RR.
