Global7.id – Kuliner,
Batagor Ayam yang cukup mudah untuk dibuat, enak, dan pas banget dinikmati oleh tamu di rumah. Resepnya hemat namun nikmat.
Adapun bahan dan cara membuatnya adalah sebagai berikut:
Bahan :
– 10 lembar kulit pangsit.
10 tahu goreng segitiga, belah tengah
300 gr ayam fillet.
4 siung bawang putih.
2 butir telur.
150 gram tepung tapioka.
1/2 sdt lada bubuk.
1/2 sdt garam.
1 sdt kaldu bubuk jamur.
2 batang daun bawang (iris-iris).
Minyak goreng untuk menggoreng.
🅲🅰🆁🅰 🅼🅴🅼🅱🆄🅰🆃 :
1. Haluskan ayam dan bawang putih, kemudian tambahkan garam, lada bubuk, kaldu jamur dan telur.
2. Tambahkan tepung tapioka dan daun bawang, campur dan aduk sampai tercampur rata.
3. Siapkan tahu tambahkan sedikit adona ke tahu, lakukan sampai tahu habis, sisihkan.
4. Siapkan kulit pangsit tambahkan sedikit adonan, lakukan sampai kulit pangsit habis, sisihkan.
5. Siapkan wajan berisi minyak panaskan. Lalu ambil 1 sendok makan adonan bentuk bulat (ini karena masih ada sisa adonan) goreng sampai kecoklatan. Angkat, tiriskan.
6. Kemudian goreng tahu dan kulit pangsit hingga matang. Angkat, tiriskan.
🆂🅰🆄🆂 🅺🅰🅲🅰🅽🅶:
– 250 gr kacang tanah.
– 3 cabai merah besar.
– 10 cabai merah keriting.
– 5 cabai rawit.
– 4 siung baput.
– 1 keping kecil gula merah.
1 sachet kecil kecap manis
secukupnya.
– Garam.
– 600 ml air/sesuai kekentalan yang diinginkan.
🆂🅰🆄🆂 🅺🅰🅲🅰🅽🅶:
1. Goreng kacang tanah hingga matang.
2. Blander cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit dan baput hingga halus, sisihkan.
3. Kemudian Blender kacang, kehalusannya sesuai selera, sisihkan.
4. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum masukkan kacang tanah dan gula merah aduk rata lalu tuangkan air aduk rata beri garam dan kecap, aduk terus hingga kacang mengeluarkan minyak, koreksi rasa letakan di mangkok.
(***)
Sumber: RR.
