Global7.id – Kuliner,
Untuk menikmati segelas minuman segar. Nah, berbicara minuman segar, banyak nih minuman tradisional yang bisa kamu coba. Salah satunya es cendol. Dari namanya saja pasti sudah bisa dibayangkan rasanya yang manis dengan berbagai macam isian.
Di beberapa tempat, es cendol ini juga dikenal dengan sebutan es dawet. Minuman ini terbuat dari bahan dasar tepung beras dan hunkwe maupun tepung sagu yang diberi pewarna dari pasta pandan. Namun, saat ini sangat beragam kreasi warna dan rasa cendol lho. Biasanya es cendol ini disajikan bersama sirup gula, santan dan bahan pelengkap lainnya sesuai selera. Seperti nangka, durian, kacang merah dan banyak lainnya.
Udah nggak sabar untuk mencobanya? Kamu bisa kok, membuatnya di rumah dengan cepat dan praktis. Tentunya dengan bahan pilihan yang baik dan asli, dapat mencegah hal-hal yang tidak diinginkan seperti batuk.
Berikut resep-resep es cendol yang enak, segar, sederhana, dan mudah dibuat.
Es Cendol Kacang Merah
Bahan:
– 1 sachet tepung cendol siap pakai
– 100 gr nangka, potong dadu kecil
– 500 ml santan kental, rebus dengan daun pandan dan sedikit garam
– 250 gr gula merah, rebus dengan sedikit air dan daun pandan
– Es batu secukupnya
– 200 gr kacang merah, rendam semalaman
– 75 gr gula kelapa
– Air secukupnya
– Daun pandan
Cara membuat:
1. Siapkan panci rebus kacang merah bersama gula kelapa dan daun pandan hingga lunak. Sisihkan.
2. Buat adonan cendol sesuai instruksi pada kemasan. Lalu cetak menggunakan saringan tampung dalam air es. Sisihkan.
3. Ambil gelas saji, beri es batu, gula merah cair, santan, cendol, kacang merah, dan yang terakhir potongan nangka. Sajikan.
(***)
Sumber: Instagram/@pengumpulresep/Instagram/@fridajoincoffee/Instagram/@trivenatintin./Instagram/@kurniaarum_as
.
