Global7.id – Kuliner,
Untuk menikmati segelas minuman segar. Nah, berbicara minuman segar, banyak nih minuman tradisional yang bisa kamu coba. Salah satunya es cendol. Dari namanya saja pasti sudah bisa dibayangkan rasanya yang manis dengan berbagai macam isian.
Di beberapa tempat, es cendol ini juga dikenal dengan sebutan es dawet. Minuman ini terbuat dari bahan dasar tepung beras dan hunkwe maupun tepung sagu yang diberi pewarna dari pasta pandan. Namun, saat ini sangat beragam kreasi warna dan rasa cendol lho. Biasanya es cendol ini disajikan bersama sirup gula, santan dan bahan pelengkap lainnya sesuai selera. Seperti nangka, durian, kacang merah dan banyak lainnya.
Udah nggak sabar untuk mencobanya? Kamu bisa kok, membuatnya di rumah dengan cepat dan praktis. Tentunya dengan bahan pilihan yang baik dan asli, dapat mencegah hal-hal yang tidak diinginkan seperti batuk.
Berikut resep-resep es cendol yang enak, segar, sederhana, dan mudah dibuat.
Es Cendol Dalgona
Bahan cendol:
– 80 gr tepung beras
– 80 gr tepung tapioka
– 800 ml air + air suji
– daun pandan
– sejumput garam
Bahan gula:
– gula merah
– daun pandan
– 200 gr gula merah
– 125 ml air
Bahan santan:
– Santan kental secukupnya
– 1 ikat daun pandan
– air secukupnya
Dalgona coffee:
– 1 sachet Nescafé classic
– 1 sdt gula lakanto
– 2 sdm air panas
Cara membuat:
1. Campur semua bahan didihkan dengan api kecil, sembari diaduk sampai berubah warna menjadi lebih tua.
2. Setelah kental lalu masukkan ke cetakan cendol, siapkan air dingin supaya cendol bisa langsung terbentuk.
3. Bahan gula, masak semua sampai mendidih lalu kecilkan api. Biarkan mendidih kecil selama 1-2 menit.
4. Masak santan, air dan daun pandan. Masak hingga mendidih.
5. Mix semua bahan dalgona coffe hingga mengembang. Sisihkan.
6. Susun cendol dalam gelas, ditambah santan gula dan terakhir dalgona.
(***)
Sumber: Instagram/@pengumpulresep/Instagram/@fridajoincoffee/Instagram/@trivenatintin./Instagram/@kurniaarum_as
./Instagram/@mrssylviano.
