Global7.id – Kuliner,
Cilok memang jadi salah satu jajanan yang sangat populer. Membuatnya sendiri di rumah pun cukup mudah. Hanya saja kadang kalau salah cara pembuatannya, cilok yang dibuat kurang matang atau bagian dalamnya masih mentah.
Kali ini awak media Global7 akan membagikan lima resep cara membuat cilok kenyal yang mudah untuk dicoba di rumah. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.
Bahan-Bahan
18 sdm tepung tapioka
18 sdm tepung terigu
250 ml air hangat
2 batang daun bawang, rajang
Bumbu Halus
5 siung bawang putih
1/2 sdt merica bubuk
garam dan kaldu jamur secukupnya
Bumbu Kacang
100 gram kacang tanah goreng
3 buah cabai merah
4 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 lembar daun jeruk
2 sdm gula merah, disisir
2 sdm kecap manis
garam, gula pasir, dan kaldu jamur secukupnya
air secukupnya
Cara Membuat
1. Campur tepung tapioka, terigu, dan bumbu halus.
2. Masukkan air hangat sedikit demi sedikit. Uleni adonan sampai mudah dipulung.
3. Tambahkan daun bawang. Uleni sampai rata. Pulung sebesar kelereng.
4. Didihkan air yang diberi sedikit air. Masukkan cilok. Masak hingga cilok mengambang. Angkat dan tiriskan.
5. Goreng bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga layu. Haluskan kacang, bumbu, dan air secukupnya dengan blender. Masak bumbu kacang dengan gula merah, gula pasir, garam, dan daun jeruk hingga meletup-letup. Tambahkan kecap. Aduk rata.
6. Masukkan cilok ke dalam bumbu kacang. Aduk rata. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
Sumber: FM.
