Global7.id – Kuliner,
Cilok memang jadi salah satu jajanan yang sangat populer. Membuatnya sendiri di rumah pun cukup mudah. Hanya saja kadang kalau salah cara pembuatannya, cilok yang dibuat kurang matang atau bagian dalamnya masih mentah.
Kali ini awak media Global7 akan membagikan lima resep cara membuat cilok kenyal yang mudah untuk dicoba di rumah. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.
Bahan:
250 gr tepung terigu
125 gr tepung kanji/tapioka
1 butir telur ayam
1 batang daun bawang, iris tipis
2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
air secukupnya
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
1 butir kemiri
1/2 sdt merica bubuk
Cara Membuat
1. Rebus 200 ml air hingga mendidih. Masukkan bumbu halus, kaldu bubuk dan garam.
2. Masak hingga terasa sedap.
3. Angkat.
4. Masukkan tepung terigu ke dalam kuah panas.
5. Aduk rata hingga menjadi adonan yang menggumpal.
6. Jika terlalu cair, tambahkan terigu lagi hingga adonan agak kering.
7. Tuang adonan dari panci ke dalam wadah, masukkan daun bawang dan seledri. Aduk rata lagi.
8. Tunggu hingga adonan menjadi hangat atau tidak terlalu panas dipegang.
9. Masukkan telur dan uleni dengan adonan tepung hingga merata.
10. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil terus diuleni. Jika sudah tercampur merata, ambil sedikit demi sedikit dan bulatkan.
11. Rebus air cukup banyak hingga mendidih. Tambahkan 1 sdt garam dan sedikit minyak agar cilok tidak jadi hambar dan menempel satu dengan lainnya.
12. Masukkan cilok dan rebus hingga mengapung. Angkat dan ditiriskan.
13. Lakukan hingga cilok kanji habis.
Itulah informasi tentang cara dan resep membuat cilok kanji.
Sumber: FM.
