Global7.id – Kuliner,
Untuk menikmati segelas minuman segar, banyak nih minuman tradisional yang bisa kamu coba. Salah satunya es cendol. Dari namanya saja pasti sudah bisa dibayangkan rasanya yang manis dengan berbagai macam isian.
Di beberapa tempat, es cendol ini juga dikenal dengan sebutan es dawet. Minuman ini terbuat dari bahan dasar tepung beras dan hunkwe maupun tepung sagu yang diberi pewarna dari pasta pandan. Namun, saat ini sangat beragam kreasi warna dan rasa cendol lho. Biasanya es cendol ini disajikan bersama sirup gula, santan dan bahan pelengkap lainnya sesuai selera. Seperti nangka, durian, kacang merah dan banyak lainnya.
Udah nggak sabar untuk mencobanya? Kamu bisa kok, membuatnya di rumah dengan cepat dan praktis. Tentunya dengan bahan pilihan yang baik dan asli, dapat mencegah hal-hal yang tidak diinginkan seperti batuk. Berikut resep-resep es cendol yang enak, segar, sederhana, dan mudah dibuat.
Cendol strawberry thaitea.
Resep es cendol berbagai sumber.
Bahan:
– 1 sdm daun strawberry thaitea
– 250 ml air panas
– 250 ml jus strawberry
– 150 gr gula pasir
– 60 gr tepung sagu
– 25 gr tepung beras
– 10 gr maizena
– 17 gr bubuk jelly plain
Pelengkap es cendol:
– 1 liter santan, rebus bersama 2 lembar daun pandan
– susu kental manis, sesuai selera
– es batu
Cara membuat:
1. Seduh 1 sdm daun strawberry thaitea dengan 250 air. Saring, biarkan dingin.
2. Dalam sebuah panci, campur air seduhan strawberry thaitea, jus strawberry dan seluruh bahan lainnya, aduk rata.
3. Masak di atas api hingga mengental.
4. Siapkan baskom/mangkuk besar berisi air es dan es batu.
4. Cetak cendol menggunakan cetakan cendol atau menggunakan saringan cendol, di atas baskom berisi es. Lakukan sampai adonan habis.
5. Sajikan es cendol dengan santan, susu kental manis dan es batu.
(***)
Sumber: Instagram/@pengumpulresep.
