Global7.id – Kuliner Jepara,
Makanan khas Jepara dapat menambah referensi makanan enak dan unik kamu saat berkunjung di kota berjuluk “Bumi Kartini” ini. Makanan khas daerah sendiri merupakan makanan yang umum dikonsumsi di suatu daerah dan cocok dengan lidah masyarakat setempatnya.
Selain dikenal sebagai kerajinan ukir dan mebelnya yang berkualitas dan sudah diekspor ke luar negeri, Jepara juga dikenal sebagai kota wisata yang indah dan layak untuk dikunjungi seperti Taman Nasional Karimunjawa dan pantai Kartini.
Kami media online Global 7 telah merangkum makanan khas Jepara, seperti berikut.
Makanan Khas Jepara
1. Horok-horok
Makanan khas Jepara ini termasuk makanan ringan yang terbuat dari tepung pohon aren. Bahan dasar tepung aren diolah dengan santan dan gula pasir. Hal yang khas dari makanan ini yakni dapat diolah menjadi berbagai macam makanan lain seperti petis, bakso, gulai dan minuman hangat.
2. Bongko Mento
Sejak dulu makanan ini dikenal sebagai makanan favorit dari keluarga Keraton Jepara. Bongko Mento disuguhkan sebagai hidangan keluarga atau juga acara santai seperti arisan. Makanan ini berbentuk dadar dengan berbagai macam isian seperti jamur kuping, suwiran ayam yang dibungkus menggunakan daun pisang.
3. Pindang Serani
Makanan khas Jepara ini terbuat dari ikan serani. Rasa yang dihasilkan dalam hidanganini cukup unik yakni manis, pedas dan asam. Pindang serani pada umumnya disediakan di restoran atau rumah makan di wilayah setempat.
4. Moto Belong
Moto Belong mempunyai tampilan seperti mata melotot sehingga disebut dengan moto belong. Makanan ini terbuat dari singkong yang diparut, diolah dan dicetak berbentuk bundar dengan isian pisang di bagian tengahnya.
5. Kuluban
Makanan ini mirip dengan salad atau kluban di Jawa Tengah. Sayur yang terdapat pada kuluban tersebut umumnya terdiri dari nangka muda, kacang panjang, tauge, daun kacang panjang dan juga pete yang diberi parutan kelapa.
6. Bontosan
Bantosan merupakan bahan baku pembuatan kerupuk ikan kerapu yang sering dimakan sebelum dijemur. Terbuat dari tepung beras, terigu dan ikan tenggiri halus. Semua bahannya dicampur rata, dibentuk lonjong dan kemudian dikukus.
Karena bantosan sudah matang dan layak makan, maka banyak diantara penduduk yang memakannya setelah dikukus dan tidak mengirisnya menjadi kerupuk mentah. Rasa bantosan sangat renyah dan khas, mirip seperti bakso atau tempura ikan. Umumnya, warga Jepara mengkonsumsinya dengan cara dicolekkan ke sambal mentah atau kecap.
7. Opor Bakar
Terbuat dari ayam asli sebagai bahan utama, karena rasanya sangat sesuai dengan bumbu kuah opor. Ayam kampung kemudian dimasak bersama saus Opor dan kemudian dipanggang.
8. Sayur Betik
Terbuat dari bahan dasar pepaya muda dan daging tetelan. Sayur ini kerap dijadikan sebagai menu sehari-hari oleh masyarakat Kabupaten Jepara. Kamu juga bisa mencobanya dengan mencari resep dari sayur betik yang banyak tersedia di internet.
9. Lontong Krubyuk
Krubyuk merupakan lontong khas Jepara yang mempunyai arti melewati genangan air. Lontong krubyuk Jepara ini disajikan dengan kuah yang cukup banyak. Untuk kamu yang ingin menikmati lontong krubyuk ternikmat, kamu bisa datang ke kuliner daerah setempat pagi hari.
10. Singit
Singit adalah makanan yang sekilas mirip dengan rendang. Bumbunya yang lebih encer dan daging yang digunakan adalah bagian jeroan sapi. Singit dimasak dengan berbagai bumbu dan rempah diantaranya santan, bawang putih, bawang merah, kecap manis, gula merah, garam dan rempah lainnya.
11. Soto Jepara
Soto Jepara sendiri terdapat kucai dimana tidak akan kita jumpai di daerah lain. Kucai adalah tumbuhan yang dikenal sebagai sayuran daun dan mirip dengan daun bawang. Untuk itu, wajib bagi pelancong mencoba kuliner satu ini ketika sedang berada di kota Jepara.
12. Sup Udang
Sup udang khas Jepara mirip dengan tomyam, makanan khas Thailand yang sudah mendunia karena teksturnya yang berkuah dan berwarna kemerahan. Rasa dari sup udang ini terdiri dari aroma bawang, lada dan pala yang berpadu dengan kaldu udang. Jika diaduk kita akan menemukan kentang dan wortel sebagai sayur pelengkap.
13. Blenyik
Blenyik merupakan kumpulan ikan teri kecil yang berbentuk bak bakwan. Dimasak dengan dipanggang atau dikukus dan menjadi lauk. Rasanya lebih enak jika ditambahkan bumbu cabai hijau.***
Sumber: Ytb.
Tag
