Global7.id – Jepara,
Kuliner yang satu ini sangatlah terkenal seantero negeri, yaitu mie ayam yang merupakan hidangan khas Indonesia yang terbuat dari mi gandum yang dibumbui dengan daging ayam dengan dipotong dadu.
Di kabupaten Jepara, ada salah satu tempat jualan mie ayam yang sangat populer di media sosial (Facebook) untuk wilayah Jepara. Mie ayam tersebut dikenal dengan sebutan (Mie Ayam Wetan Kretek Sambungoyot) atau mie ayam Sambungoyot, tepatnya di jalan raya Sambungoyot, RT 38/RW 01, dukuh Krajan, Desa Kelet, Kecamatan Keling, Kabupaten Jepara.
Bermula, Andrian Tri utama pemilik usaha kuliner mie ayam Sambungoyot belajar resep masakan mie ayam dari temannya pada awal 2022 yang lalu. Kemudian, ia membuka warung mie ayam hanya berani menjual sekitar 20 mangkok saja. Namun, seiringnya waktu ia berani promosi di Facebook dengan keterangan foto saya menarik dan terbilang lucu dengan bahasa Jawa Jepara.
Kini, Andrian mampu menjual mie ayam dalam hari-hari biasa bisa mencapai 50kg atau (500an mangkok), tapi untuk hari Jum’at, sabtu dan minggu bisa terjual hingga 60kg (600an mangkok).
Selain itu, pada momen lebaran Idul Fitri 1445 Hijriyah bisa terjual hingga 1 kwintal (1000 mangkok). Mie ayam Sambungoyot hanya menjual per mangkoknya dengan harga Rp 7500 ribu saja.
“Ya mas, mie ayam Sambungoyot ini satu-satunya mie ayam termurah di Jepara. Mungkin bisa termurah di Indonesia, klo saya cek harga mie ayam di tempat lain sih, tapi jika ada yang beli Rp 5000 juga boleh, yang penting barokah, ” ujarnya, Rabu, (15/5/2024).
Ia menambahkan, “Untuk jam buka warungnya setiap hari dari jam 8 pagi sampai 10 malam. Pokoknya yang penting rasanya Joss gandos, saya siap melayani pembeli dengan ramah dan baik hehe, ” imbuhnya.
Sementara untuk harga minuman mulai dari es teh dan es sirup hanya Rp 2500 dan untuk es jeruk Rp 3500. Ada sate telor Rp 2500, tahu bakso Rp 2500 dan kerupuk per biji masih harga 500 rupiah saja.
Andrian pun tak berharap banyak pada usahanya, ia hanya ingin bisa melayani pembeli lebih maksimal dan bisa buka cabang serta membuka lowongan kerja sebanyak banyaknya untuk masyarakat Jepara.***
Sumber: G7.
